職位描述
運營管理餐飲服務(wù)
崗位職責：
1、制定并達成區(qū)域內(nèi)門店的銷售額、利潤、成本控制等核心指標。
2、監(jiān)督門店嚴格執(zhí)行總部的運營標準（如食品安全、衛(wèi)生、服務(wù)流程、產(chǎn)品品質(zhì)等）。
3、快速響應(yīng)門店突發(fā)問題（如客訴、供應(yīng)鏈中斷、人員短缺等）。
4、選拔、培訓及考核門店店長，搭建人才梯隊。
5、優(yōu)化排班、培訓體系，提升員工滿意度和留存率。
6、結(jié)合區(qū)域特點執(zhí)行總部營銷活動，或提出本地促銷方案（如街邊店、商圈店差異化策略）。
7、通過數(shù)據(jù)分析（如客流量、復(fù)購率、NPS）優(yōu)化服務(wù)流程。
8、審核門店預(yù)算，監(jiān)控損耗（如食材浪費、能源成本）。
任職要求：
1、大專及以上學歷
2、5年以上連鎖餐飲行業(yè)經(jīng)驗，其中至少3年管理多門店或區(qū)域的經(jīng)驗，熟悉快餐行業(yè)運營模式。
3、熟練使用Excel/BI工具分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，具備基礎(chǔ)財務(wù)知識（能解讀損益表、現(xiàn)金流報表）。
工作地點
北京朝陽區(qū)曙光大廈C座301
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職位發(fā)布者
徐先生/人事
立即溝通
北京天水來餐飲管理有限公司北京天水來餐飲管理有限公司于2012年由從事中式快餐13年，多個快餐品牌的創(chuàng)立者和參與者薛國巍先生創(chuàng)立。經(jīng)多年研發(fā)，自創(chuàng)品牌“仔皇煲”，現(xiàn)已更名為“煲仔皇”。公司是以煲仔飯為主，原盅燉湯為輔的中式快餐連鎖餐廳。這一特色美食在廣州歷史悠久，是廣州最具特色的傳統(tǒng)美食。公司秉承以人為本的企業(yè)文化，致力于把煲仔皇做成遍布全國的顧客較信賴的煲仔飯品牌。
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