一、崗位職責
1、運營統籌管理：全面負責檔口日常運營，包括制定食材采購計劃、管控庫存余量，確保成本可控；統籌餐品制作流程，保障出餐效率與品質穩定；
2、團隊管理與培訓：監督員工嚴格遵守食品安全操作規范；針對新員工或技能薄弱者開展基礎培訓，提升團隊整體工作效率與服務水平。
3、設備與衛生管理：定期檢查廚具及設備的運行狀態，做好日常維護與故障報修；監督檔口后廚衛生清潔工作，確保符合食品安全衛生標準。
4、業績目標達成：協助制定檔口銷售目標與促銷方案，參與營銷活動執行，通過優化餐品結構，推動檔口業績增長，完成既定經營指標。

二、任職要求
1、年齡與健康：20-35 周歲（含應屆畢業生）持有有效健康證，能適應餐飲行業早出晚歸的工作節奏（含高峰時段忙碌強度）。
2、學歷要求：大學以上學歷，具備良好的文字理解與溝通表達能力，能快速掌握運營流程。
3、經驗與潛力：有餐飲行業經營、檔口管理或后廚操作經驗者優先，熟悉餐飲成本控制、食品安全管理流程者加分；
4、無相關經驗但熱愛餐飲行業，且有明確餐飲創業計劃（如未來想開檔口），愿意從基礎學習并長期深耕餐飲領域者，可積極投遞。
5、動手能力：可熟練操作煎、炸、煮等基礎餐飲廚具（如電炸爐、煮面爐等）。