一、崗位核心職責：
1、店面運營管理
- 全面負責門店日常運營，確保服務、產品、衛生等標準符合品牌要求;
- 監督門店排班、考勤、庫存管理、設備維護等基礎工作，優化運營效率;
- 處理客訴及突發事件，提升客戶滿意度，維護品牌口碑。
2、團隊管理與培訓
- 負責員工招聘、培訓、績效考核及職業發展規劃，提升團隊凝聚力與執行力;
- 制定并執行員工培訓計劃(如服務流程、產品知識、安全規范等)，強化服務意識;
- 營造積極工作氛圍，激勵員工達成個人與團隊目標。
3.成本控制與業績提升
- 監控食材采購、庫存損耗、人力成本等關鍵指標，優化成本結構;
- 分析銷售數據，制定促銷策略，推動營收增長。
4、食品安全與合規管理
- 嚴格執行食品安全法規及品牌衛生標準，定期檢查后廚、設備及食材存儲;
- 確保門店符合消防、環保、衛生等監管要求，規避運營風險。
5、客戶關系維護
- 建立客戶反饋機制，收集并分析顧客需求，針對性優化產品或服務;
- 通過會員體系、社群運營等方式提升客戶粘性與復購率。
二、任職要求：
1、大專及以上學歷，1-3年及以上餐飲管理工作經驗，有參與過籌備（選址、裝修、開荒）經驗，有快餐或連鎖門店管理經驗者優先(如久號食堂等)；
2、核心能力:
- 領導力與團隊管理:具備良好的團隊建設、目標管理能力，能有效激勵和帶領團隊。
- 經營分析與成本控制:對數字敏感，有較強的數據分析能力和成本管控意識。
- 卓越運營執行:精通門店標準化運營流程(SOP)，熟悉食品安全法規，能確保各項標準落地。
- 溝通協調:具備出色的內外部溝通協調能力，能妥善處理各類關系和突發事件。
- 客戶服務意識:擁有出色的顧客服務意識，能持續提升顧客滿意度。
3、個人特質:通常要求熱情、誠實、正直、有責任心、吃苦耐勞，具備抗壓能力和解決問題的主動性；4、能適應餐飲行業的工作時間（包括輪班、周末及節假日工作）。