一、崗位核心職責：
1、全盤經營管理： 全面負責門店的日常運營與管理，對門店的營業額、成本、利潤、顧客滿意度及品牌形象負最終責任。
2、團隊建設與管理：
- 負責門店員工的招聘、面試、入職、排班與調配。
- 制定并執行員工培訓計劃，提升員工的產品知識、服務技能和銷售技巧。
- 建立高效的團隊氛圍，進行員工激勵、績效考核與溝通，打造高凝聚力團隊。
3、運營與服務質量管控：
- 監督并確保門店嚴格執行總部的運營標準、服務流程和食品安全規范。
- 處理現場突發事件和顧客投訴，維護門店正常秩序，提升顧客用餐體驗。
4、成本與利潤管控：
- 負責門店的預算編制、成本控制（包括食材、人力、能耗等），精準進行毛利分析，實現利潤目標。
- 管理門店庫存，優化庫存結構，減少損耗。
5、出品管理：
- 監督菜品出品標準，確保食物品質、口味和穩定性符合公司要求。
- 協同廚師長進行菜品反饋收集和初步的產品優化建議。
6、市場與營銷：
- 有效執行總部制定的市場營銷活動，并根據門店實際情況提出本地化營銷建議。
- 維護良好的社區及顧客關系，提升品牌在本地市場的影響力。
二、任職資格要求：
1、學歷要求： 大專及以上學歷，餐飲管理、酒店管理、市場營銷等相關專業優先。
2、經驗要求：
- 必須具備3年以上連鎖餐飲企業店長或運營經理崗位經驗。
- 必須精通餐飲全盤運營管理， 熟悉從團隊搭建、日常運營到成本利潤控制的完整業務流程。
- 擁有店面籌建、選址評估或參與過新店裝修經驗者優先考慮。
3、能力要求：
- 卓越的領導力、團隊管理能力和人際溝通能力，能激發團隊斗志。
- 敏銳的商業意識，出色的數據分析和成本控制能力。
- 強大的問題解決能力和抗壓性，能高效處理各類突發事件。
- 熱愛餐飲行業，具備客戶至上和服務意識。
4、年齡要求： 30-38歲之間。
5、其他： 能適應餐飲行業的工作時間（包括輪班、周末及節假日工作）。