崗位職責:
1. 負責公司每日指定時段員工餐制作,主打家常菜系,兼顧營養搭配與口味平衡,可定時更新新菜。
2. 嚴格把控食材新鮮度與食品安全,按標準處理食材清洗、加工、烹飪全流程,確保餐食衛生達標。
3. 合理規劃食材用量,減少浪費,配合行政部門完成食材采購清單核對與成本控制。
4. 保持廚房區域(灶臺、操作臺、儲物區等)干凈整潔,定期進行設備維護與清潔。
任職要求:
1. 年齡25-50歲,有1年以上食堂、餐館等家常菜的烹飪經驗,能獨立完成10-20人份餐食制作。
2. 熟悉紅燒肉、大燴菜、炒餅絲、番茄炒蛋等經典家常菜做法,口味符合大眾偏好,可根據員工反饋微調菜品。
3. 持有健康證,注重個人衛生,工作認真負責,有良好的時間觀念(確保按時開餐)。
4. 無不良從業記錄,能接受公司基本作息安排(如提前1小時到崗備餐)。