【誠(chéng)聘英才】泉州/廈門(mén)莆田/三明區(qū)域經(jīng)理 / 區(qū)域助理 - 餐飲管理企業(yè)
【誠(chéng)聘英才】區(qū)域經(jīng)理 / 區(qū)域助理 - 餐飲管理企業(yè)
一、 基本信息與背景
· 年齡區(qū)間： 25-45歲。需要有足夠的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和管理閱歷。
· 教育背景： 大專或本科以上學(xué)歷，專業(yè)可能涉及工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、食品科學(xué)、供應(yīng)鏈管理等。
· 職業(yè)路徑：
· 內(nèi)部晉升（主流）： 員工（百分百熟悉）操作標(biāo)準(zhǔn) → 店助/店長(zhǎng)（協(xié)調(diào)安排） → 區(qū)域經(jīng)理（協(xié)調(diào)安排幾家店的人貨場(chǎng)）。對(duì)永輝的運(yùn)營(yíng)體系、歡樂(lè)季企業(yè)文化有深刻理解。
· 外部引進(jìn)： 來(lái)自其他大型連鎖商超（如物美、華潤(rùn)萬(wàn)家）、知名快餐連鎖品牌（如肯德基、真功夫）或食品加工企業(yè)，擔(dān)任過(guò)類似店長(zhǎng)或區(qū)域管理職位。
二、 核心能力與專業(yè)技能
1. 精湛的營(yíng)運(yùn)管理能力：
· SOP專家： 對(duì)檔口產(chǎn)品從原料驗(yàn)收、加工、烹制、陳列、銷售到報(bào)廢的全流程SOP了如指掌，并能持續(xù)優(yōu)化。
· 損耗控制高手： 對(duì)數(shù)字敏感，能通過(guò)數(shù)據(jù)及流量表預(yù)估出每日銷售，制定生產(chǎn)計(jì)劃，將損耗率控制在最低水平。
· 品控大師： 擁有敏銳的感官判斷力，能通過(guò)看、聞、嘗來(lái)監(jiān)控產(chǎn)品品質(zhì)，對(duì)食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有近乎偏執(zhí)的堅(jiān)持。
2. 卓越的團(tuán)隊(duì)管理與領(lǐng)導(dǎo)力：
· 擅長(zhǎng)管理一支多元化團(tuán)隊(duì)（包括串雞師傅、銷售員、店助、店長(zhǎng)等），能進(jìn)行技能培訓(xùn)、激勵(lì)士氣、處理人事矛盾。
· 是“教練”而非“監(jiān)工”，善于發(fā)現(xiàn)并培養(yǎng)員工和店助/店長(zhǎng)。
3. 出色的溝通協(xié)調(diào)能力：
· 對(duì)上： 能向總部清晰匯報(bào)工作，爭(zhēng)取資源。
· 對(duì)下： 能清晰傳達(dá)指令，講解政策。
· 平行： 能與永輝項(xiàng)目經(jīng)理等其他部門(mén)區(qū)域經(jīng)理協(xié)同作戰(zhàn)，解決問(wèn)題。
三、 典型的工作日常
· “望聞問(wèn)切”：
· 望： 看產(chǎn)品陳列是否豐滿、有吸引力；看員工工裝是否整潔；看環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)。
· 聞： 聞空氣中是否有異味，判斷油煙處理和新鮮度。
· 問(wèn)： 與店長(zhǎng)、員工溝通，了解遇到的困難；與顧客交流，收集反饋。
· 切： 親自品嘗產(chǎn)品，檢查保質(zhì)期標(biāo)簽，翻閱各類記錄臺(tái)賬。
· 會(huì)議與培訓(xùn)： 組織召開(kāi)區(qū)域周/月例會(huì)，進(jìn)行業(yè)績(jī)復(fù)盤(pán)、經(jīng)驗(yàn)分享和新品培訓(xùn)。
· 數(shù)據(jù)分析與報(bào)告： 在辦公室或移動(dòng)辦公端處理數(shù)據(jù)，撰寫(xiě)巡店報(bào)告和各類匯報(bào)材料。
四、 性格特質(zhì)
· 務(wù)實(shí)接地氣： 不搞形式主義，能卷起袖子在后廚示范操作，解決實(shí)際問(wèn)題。
· 抗壓性強(qiáng)： 能同時(shí)應(yīng)對(duì)總部的業(yè)績(jī)壓力、門(mén)店的執(zhí)行問(wèn)題、顧客的投訴和突發(fā)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
· 結(jié)果導(dǎo)向： 以銷售額、毛利率、顧客滿意度等硬指標(biāo)作為衡量工作的最終標(biāo)準(zhǔn)。
工作地點(diǎn)：福建省省內(nèi)其他城市（需覆蓋區(qū)域內(nèi)工作）
薪酬待遇：
月薪6000- 12000 元 (具體面議，根據(jù)能力經(jīng)驗(yàn)定薪)
完善的福利保障（社保、帶薪年假、節(jié)日、生日福利等）
廣闊的發(fā)展平臺(tái)與晉升空間
系統(tǒng)的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)
工作地點(diǎn)： 福建省三明市、廈門(mén)市、莆田市、泉州市以及省內(nèi)其他城市（需覆蓋區(qū)域內(nèi)工作）
薪酬待遇：
月薪6000- 12000 元 (具體面議，根據(jù)能力經(jīng)驗(yàn)定薪)
完善的福利保障（社保、帶薪年假、節(jié)日、生日福利等）
廣闊的發(fā)展平臺(tái)與晉升空間
系統(tǒng)的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)