【誠聘英才】泉州/廈門莆田/三明區域經理 / 區域助理 - 餐飲管理企業
【誠聘英才】區域經理 / 區域助理 - 餐飲管理企業
一、 基本信息與背景
· 年齡區間： 25-45歲。需要有足夠的行業經驗和管理閱歷。
· 教育背景： 大專或本科以上學歷，專業可能涉及工商管理、市場營銷、食品科學、供應鏈管理等。
· 職業路徑：
· 內部晉升（主流）： 員工（百分百熟悉）操作標準 → 店助/店長（協調安排） → 區域經理（協調安排幾家店的人貨場）。對永輝的運營體系、歡樂季企業文化有深刻理解。
· 外部引進： 來自其他大型連鎖商超（如物美、華潤萬家）、知名快餐連鎖品牌（如肯德基、真功夫）或食品加工企業，擔任過類似店長或區域管理職位。
二、 核心能力與專業技能
1. 精湛的營運管理能力：
· SOP專家： 對檔口產品從原料驗收、加工、烹制、陳列、銷售到報廢的全流程SOP了如指掌，并能持續優化。
· 損耗控制高手： 對數字敏感，能通過數據及流量表預估出每日銷售，制定生產計劃，將損耗率控制在最低水平。
· 品控大師： 擁有敏銳的感官判斷力，能通過看、聞、嘗來監控產品品質，對食品安全和衛生標準有近乎偏執的堅持。
2. 卓越的團隊管理與領導力：
· 擅長管理一支多元化團隊（包括串雞師傅、銷售員、店助、店長等），能進行技能培訓、激勵士氣、處理人事矛盾。
· 是“教練”而非“監工”，善于發現并培養員工和店助/店長。
3. 出色的溝通協調能力：
· 對上： 能向總部清晰匯報工作，爭取資源。
· 對下： 能清晰傳達指令，講解政策。
· 平行： 能與永輝項目經理等其他部門區域經理協同作戰，解決問題。
三、 典型的工作日常
· “望聞問切”：
· 望： 看產品陳列是否豐滿、有吸引力；看員工工裝是否整潔；看環境衛生是否達標。
· 聞： 聞空氣中是否有異味，判斷油煙處理和新鮮度。
· 問： 與店長、員工溝通，了解遇到的困難；與顧客交流，收集反饋。
· 切： 親自品嘗產品，檢查保質期標簽，翻閱各類記錄臺賬。
· 會議與培訓： 組織召開區域周/月例會，進行業績復盤、經驗分享和新品培訓。
· 數據分析與報告： 在辦公室或移動辦公端處理數據，撰寫巡店報告和各類匯報材料。
四、 性格特質
· 務實接地氣： 不搞形式主義，能卷起袖子在后廚示范操作，解決實際問題。
· 抗壓性強： 能同時應對總部的業績壓力、門店的執行問題、顧客的投訴和突發的食品安全風險。
· 結果導向： 以銷售額、毛利率、顧客滿意度等硬指標作為衡量工作的最終標準。
工作地點：福建省內其他城市（需覆蓋區域內工作）
薪酬待遇：
月薪6000- 12000 元 (具體面議，根據能力經驗定薪)
完善的福利保障（社保、帶薪年假、節日、生日福利等）
廣闊的發展平臺與晉升空間
系統的培訓與學習機會
工作地點： 福建省三明市、廈門市、莆田市、泉州市以及省內其他城市（需覆蓋區域內工作）
薪酬待遇：
月薪6000- 12000 元 (具體面議，根據能力經驗定薪)
完善的福利保障（社保、帶薪年假、節日、生日福利等）
廣闊的發展平臺與晉升空間
系統的培訓與學習機會