崗位職責：
1. 生產計劃與執行：根據銷售計劃制定并執行日/周/月生產計劃，確保按時按量完成任務；優化排程，提高設備和人員效率；協調原輔料供應，保障生產連續性。
2. 生產過程管理：負責速凍面米食品車間日常運行，涵蓋各關鍵工序；嚴格執行規程和指導書，確保產品符合標準；關注速凍工藝控制，保證產品品質；管理關鍵控制點，保障食品安全。
3. 質量與安全管理：貫徹食品安全管理體系，確保生產合規；監督衛生與清潔執行；處理質量異常，分析原因并實施措施；配合品控部門工作；落實安全責任制，管理安全風險。
4. 人員與團隊管理：負責員工排班、培訓、考核與激勵；解決人員問題和生產協調事宜。
5. 成本與效率控制：監控分析生產損耗，推動降本增效；優化流程，提高生產率；參與相關項目。
6. 設備與現場管理：督導設備點檢、維護和維修。