一、崗位職責：
1. 主導新飲料產品的開發、配方設計、工藝研究及小試/中試，確保產品在口感、風味、穩定性、營養、功能宣稱及成本方面達到預期目標。
2、持續優化現有產品配方與工藝，提升感官品質、穩定性、營養價值和成本效率。
3、負責產品開發全流程的技術文檔編寫（配方單、工藝規程、原輔料規格書等）。
4、建立與維護質量體系：制定、修訂并監督執行飲料產品的質量標準、檢驗規程、生產工藝參數及關鍵控制點（CCP），確保符合國家法規、行業標準（如GB, ISO, HACCP, GMP）及公司要求。
5、全過程質量監控：監督原料、包裝材料、半成品、成品的檢驗工作（理化、微生物、感官評價），確保其符合既定標準；主導不合格品的調查、分析與處理。
6、生產過程監督：監督生產工藝的嚴格執行，識別并解決生產過程中的質量風險與偏差，確保產品一致性和安全性。
7、主導產品研發、生產及市場反饋中出現的重大技術、質量與食品安全問題，進行根因分析并推動有效改進措施的實施。
8、品控部的帶教、內部質量培訓等。
9、推動質量持續改進項目，降低質量損失，提升過程能力。

任職要求：
1. 教育背景與經驗：
.本科及以上學歷，食品科學、生物工程、化學工程、營養學等相關專業優先。
.5年以上飲料行業（如果汁、茶飲料、功能飲料、植物蛋白飲料等）相關工作經驗，其中至少2年以上團隊管理經驗。
2. 專業知識與技能：
.精通飲料產品開發流程、工藝原理、配方設計及穩定性控制技術。
.深入理解并掌握食品質量安全管理體系（ISO 9001, ISO 22000, HACCP, GMP等），熟悉飲料相關的國家法律法規、行業標準及檢測方法（理化、微生物、感官）。
.熟悉飲料生產設備、工藝流程及關鍵控制點。
.熟練運用Office辦公軟件及數據分析工具。
3. 核心能力：團隊協作能力、溝通能力、嚴謹細致與質量意識。