工作職責：
一、 運營管理與標準化
1. 標準制定與執行： 制定、優化并監督執行統一的門店運營標準手冊（SOP），涵蓋食品安全、衛生、產品制作、客戶服務、店面陳列等各個環節。
2. 日常運營監督： 巡查各門店（包括定期與不定期巡查），確保運營標準得到嚴格執行，及時發現并解決運營中的問題。
3. 供應鏈與庫存管理： 監督各門店的庫存水平，與采購、倉儲部門協作，確保原料供應及時、穩定，并優化庫存周轉，減少損耗和浪費。
4. 質量管理： 嚴把產品質量關，確保所有門店提供的食品符合公司的口味、品質和安全標準。
5. 設施設備管理： 確保門店所有設備設施的正常運轉，協調處理突發性設備故障，并監督執行定期維護計劃。
二、 業績管理與財務控制
1. 業績目標制定： 協助制定各門店的月度、季度及年度銷售、利潤等業績指標（KPI）。
2. 數據分析與決策： 定期分析各門店的銷售數據、成本數據、客流量、客單價等關鍵指標，洞察業務趨勢，并據此制定有效的改善策略和行動計劃。
3. 成本控制： 嚴格控制門店的運營成本，包括人力成本、物料成本、能耗和其他雜費，確保利潤目標的實現。
4. 預算管理： 參與編制門店的運營預算，并在實際運營中嚴格執行，對預算執行情況負責。
三、 團隊建設與人員管理
1. 店長管理與培養： 負責選拔、培訓、管理和考核各門店店長，打造一支高效、專業的店長管理團隊。
2. 員工培訓體系： 建立并完善門店各崗位的培訓體系（包括新員工入職培訓、崗位技能培訓、晉升培訓等），提升整體員工的專業素質和服務水平。
3. 績效評估與激勵： 組織實施門店員工的績效考核，并設計有效的激勵方案，調動員工積極性，降低員工流失率。
4. 團隊文化建設： 塑造和傳承積極向上的門店團隊文化，營造良好的工作氛圍，提升團隊凝聚力和戰斗力。
四、 顧客服務與體驗
1. 服務標準提升： 持續監控和提升顧客服務質量，處理重大客戶投訴和緊急事件，確保顧客滿意度。
2. 神秘顧客調查： 組織并利用“神秘顧客”調查結果，客觀評估門店服務水平，并推動改進。
3. 顧客反饋分析： 收集和分析線上（如大眾點評、外賣平臺）及線下的顧客反饋，將其轉化為具體的運營改進措施。
五、 市場營銷與品牌形象
1. 本地化營銷支持： 指導并支持各門店執行總部統一的市場營銷活動，并鼓勵門店在授權范圍內開展有效的本地化促銷。
2. 門店形象維護： 確保所有門店的視覺形象（VI）、環境衛生、員工儀容儀表符合公司品牌定位和要求。
3. 商圈關系維護： 協助門店維護與所在商場、社區及相關部門的關系。
六、 新店拓展與支持
1. 新店開業支持： 參與新店選址評估，并全面負責新店開業前的團隊組建、培訓、物料準備及開業活動的順利實施。
2. 運營模式優化： 總結新店開業經驗，持續優化新店開業流程和標準。
崗位要求：
1. 領導力和團隊管理能力，同類型崗位管理經驗。
2.· 出色的數據分析能力和商業敏感度。
3.· 強大的溝通、協調和解決問題的能力。
4. 精通食品行業運營標準和食品安全法規。
5. 能夠承受壓力，并適應快節奏的工作環境。
6. 結果導向，具有強烈的責任心和驅動力。
7. 年齡：38-42歲