新疆七一醬園釀造有限公司是西北地區歷史悠久、規模較大的釀造企業。七一醬園起源于清朝光緒二年（1876年），新疆和平解放后，公司在1952年4月通過合營方式，由王震將軍親筆提名，命名為“七一醬園”，二十世紀九十年代被中華人民共和國商務部認定的“中華老字號”釀造企業，至今已有一百多年的生產歷史。 2003年企業通過了國家ISO9001質量管理體系認證、IS022000食品安全管理體系認證、HACCP體系認證、QS質量安全認證，并先后被自治區級政府評為“重合同、守信用”優秀企業、“新疆著名商標”、“優秀科技創新型企業”、“中國最具影響力民族品牌”企業。 2024年新疆七一醬園生態釀造有限公司投入生產,總占地171畝，投資4億元，項目產能超10萬噸，用工300余人。新疆七一醬園釀造有限公司積極響應國家“一帶一路”戰略，發揮“七一醬園”這一新疆的中華老字號百年品牌的優勢，立足新疆、輻射內地、積極開拓歐亞市場。在百年的歷史積淀里，七一堅持古法釀造，從原材料挑選到釀造過程嚴格遵從古法釀制工序，正是對于釀造工藝的嚴格把控才鑄就了調味品的高端品質。其明星產品七谷醋，正是古法釀造與百年古法秘方的完美結合，才鑄就出七谷醋香傳七代的好滋味。七一人沿著先輩的智慧、誠信友善的信條走到了今天。目前，七一投資集團已擁有全資子公司十一家，是新疆乃至西部地區管理完善、發展最快、最具實力的大型集團企業之一