【要求:快消品食品飲料行業產品相關從業經驗!】
1、市場與用戶需求調研
- 分析市場趨勢:調研飲料行業動態、競品策略(如口味、包裝、定價)及消費者偏好(如健康化、低糖、個性化需求),為產品規劃提供數據支撐。
- 挖掘用戶痛點:通過問卷、焦點小組等方式收集消費者反饋,明確目標人群(如年輕人、上班族)對飲料的功能(解渴、提神)、口感、場景(即飲、家庭消費)等需求。
2、產品規劃與設計
- 制定產品策略:根據公司戰略,確定產品定位(如功能飲料、果汁飲料)、目標市場及差異化賣點(如添加益生菌、環保包裝)。
- 設計產品方案:規劃產品配方、口味、包裝規格(如瓶裝、罐裝)、定價區間,協調研發、供應鏈等部門評估可行性(如生產工藝、成本控制)。
3、跨部門協作與項目推進
- 協調資源落地:與研發團隊對接產品配方調試,跟進生產部門的樣品打樣與量產進度,確保符合食品安全標準(如ISO、FDA認證)。
- 推動上市計劃:聯合營銷團隊制定推廣方案(如線上廣告、線下促銷),同步對接渠道部門(商超、便利店、電商)鋪市,監控上市節奏。
4、產品生命周期管理
- 上市后數據監控:跟蹤銷量、復購率、用戶評價等數據,分析市場反饋,及時優化產品(如調整口味、升級包裝)。
- 迭代與退市決策:根據銷售表現和市場變化,規劃產品迭代版本(如推出新口味延伸品),對滯銷產品制定退市策略,釋放資源。
5、競品與行業動態跟蹤
- 競品分析:持續監測競爭對手的新產品發布、營銷活動及市場份額變化,調整自身產品策略以保持競爭力。
- 行業趨勢預判:關注政策變化(如飲料成分監管)、技術創新(如果汁冷壓工藝),提前布局未來產品線。
6、成本與利潤把控:協同供應鏈優化原材料采購、生產流程,確保產品毛利率符合公司預期。
7、用戶體驗維護:處理消費者投訴或建議,推動售后問題解決,提升品牌口碑。