一、工作職責1. 產品規劃與策略制定
進行市場調研：分析食品行業趨勢、消費者需求（口味偏好、價格敏感度、購買場景等）及競品動態（產品特點、定價、營銷方式等），輸出調研報告。
制定產品策略：基于調研結果，規劃產品路線圖，包括新產品開發方向、現有產品升級迭代計劃及生命周期管理（上市、增長、衰退期的策略調整）。
確定產品定位：明確產品的目標人群、核心賣點及差異化優勢，確保與企業品牌定位一致。
2. 新產品開發全流程管理
需求轉化：將市場需求轉化為具體的產品需求，撰寫產品需求文檔，明確產品的特色、口感、規格、包裝、保質期等核心參數。
跨部門協作：協調研發部門、生產部門、質量部門，確保產品按計劃落地。
成本控制：參與原材料采購評估、生產工藝優化，在保證產品品質的前提下，將成本控制在預算范圍內，提升產品利潤率。
3. 營銷與推廣支持
制定產品推廣策略：結合產品定位和目標市場，規劃上市方案，配合營銷部門設計推廣活動。
提供營銷素材：輸出產品核心賣點、宣傳話術、食用場景等內容，協助設計包裝文案、廣告物料、電商詳情頁等，確保營銷信息與產品定位一致。
渠道支持：與銷售部門協作，制定不同渠道的產品適配策略，解決渠道銷售中的產品相關問題。
4. 產品運營與優化
數據監控：跟蹤產品上市后的銷售數據（銷量、銷售額、市場份額）、用戶反饋（好評 / 差評、投訴問題）及競品表現，定期輸出分析報告。
迭代優化：根據數據和反饋，推動產品改進。
合規管理：確保產品符合食品行業相關法規，跟進標簽更新、生產資質審核等合規事項，避免法律風險。
二、食品行業產品經理任職條件1. 學歷與專業背景
學歷要求：本科及以上學歷，食品科學與工程、營養學、市場營銷、工商管理等相關專業。
專業知識：具備食品行業基礎知識，了解食品原料特性、生產工藝、食品安全法規等。
2. 工作經驗
經驗要求：5 年以上食品行業相關經驗，具有新產品開發、休閑或方便速食運營工作經驗，有大型食品企業或知名品牌從業經驗者優先。
項目經驗：具備完整的產品從 0 到 1 開發落地經驗，或主導過產品迭代優化項目，熟悉跨部門協作流程。
3. 核心能力
市場分析能力：能通過數據和調研洞察消費者需求，準確判斷行業趨勢和競品動態。
跨部門協作能力：具備良好的溝通協調能力，能有效對接研發、生產、銷售等多個部門，推動項目進展。
邏輯與執行力：思維清晰，能將市場需求轉化為具體產品方案，且具備較強的執行力，確保計劃落地。
創新能力：能結合行業趨勢提出差異化的產品創意，滿足新興消費需求。
抗壓能力：能應對產品開發中的不確定性和市場變化，高效解決問題。
4. 其他要求
技能：熟練使用 Office 辦公軟件，掌握市場調研工具，了解 ERP 系統、供應鏈管理流程。
素質：對食品行業有熱情，關注消費趨勢和食品安全；具備較強的責任心和結果導向意識，能承擔產品全生命周期的責任。