崗位職責(zé)：
1.有烤肉店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)
2.負(fù)責(zé)烤肉店食材的采購(gòu)計(jì)劃制定，把控食材的質(zhì)量驗(yàn)收
3.管理烤肉店廚房的設(shè)備維護(hù)，維持出發(fā)的情節(jié)和衛(wèi)生
4.根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)和顧客需求，研發(fā)新的烤肉菜品
5.負(fù)責(zé)切肉 腌制 涼菜 配菜
6.管理廚房團(tuán)隊(duì)，指導(dǎo)和監(jiān)督廚師們的日常工作，實(shí)施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
7.協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作，保證顧客就餐體驗(yàn)
8.熟練掌握烤肉技巧，包括不同肉類、海鮮和蔬菜的烤制火候、時(shí)間與翻轉(zhuǎn)頻率
9.能熟練調(diào)配多種烤肉醬料蘸料
10.了解各類烤肉食材的品質(zhì)、特性和最佳烤制方式，保障客戶用餐的滿意度。
11.熟悉食材的儲(chǔ)存條件，確保食材新鮮和安全
12.了解視頻安全法規(guī)，保證顧客用餐安全
任職要求：
1. 至少有3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有從事過(guò)烤肉店、燒烤店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮
2. 擅長(zhǎng)烤肉技巧，負(fù)責(zé)切肉、腌制、調(diào)制涼菜 、配菜等。
3.具備創(chuàng)新思維和卓越的味覺品味，擅長(zhǎng)組合菜品。
4. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和人員管理能力