崗位職責(zé)
一、原輔料驗(yàn)收檢驗(yàn)
· 嚴(yán)格按照原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對進(jìn)廠的水產(chǎn)原料（如活黑魚、冰鮮黑魚、冷凍巴沙魚等）、輔料（如調(diào)味料、淀粉、包裝材料等）進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官（色澤、氣味、形態(tài)等）、理化及農(nóng)殘等指標(biāo)。
· 及時(shí)記錄檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，出具檢驗(yàn)報(bào)告，對不合格原輔料提出處理建議（如退貨、隔離），并跟蹤處理結(jié)果，嚴(yán)禁不合格原輔料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
二、生產(chǎn)過程巡檢
· 按照生產(chǎn)巡檢計(jì)劃，定時(shí)對各生產(chǎn)環(huán)節(jié)（原料預(yù)處理、調(diào)制、速凍、包裝等）進(jìn)行品質(zhì)檢查，重點(diǎn)監(jiān)控關(guān)鍵工藝參數(shù)（如速凍溫度、時(shí)間，加工車間環(huán)境溫度、衛(wèi)生狀況等）。
· 對生產(chǎn)過程中的半成品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)品質(zhì)異常并反饋給生產(chǎn)部門及品控主管，協(xié)助分析異常原因，監(jiān)督整改措施的落實(shí)，確保生產(chǎn)過程穩(wěn)定可控。
三、客戶投訴處理協(xié)助
· 接到客戶關(guān)于產(chǎn)品品質(zhì)的投訴后，協(xié)助品控主管對投訴產(chǎn)品進(jìn)行追溯，調(diào)取相關(guān)檢驗(yàn)記錄、生產(chǎn)記錄，參與投訴產(chǎn)品的復(fù)檢工作，提供準(zhǔn)確的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)支持。
· 配合完成客戶投訴處理報(bào)告，記錄投訴原因、處理結(jié)果及預(yù)防措施，跟蹤預(yù)防措施的執(zhí)行情況，減少同類投訴的發(fā)生。
四、驗(yàn)證工作執(zhí)行
· 協(xié)助品控主管開展各項(xiàng)驗(yàn)證工作，包括產(chǎn)品保質(zhì)期驗(yàn)證（按方案對不同存儲階段的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，記錄品質(zhì)變化）、環(huán)境微生物驗(yàn)證（對車間空氣、設(shè)備表面、人員手部等進(jìn)行微生物采樣與檢測）、工藝驗(yàn)證（參與新工藝試生產(chǎn)過程中的樣品檢驗(yàn)）。
· 準(zhǔn)確記錄驗(yàn)證過程中的數(shù)據(jù)，整理驗(yàn)證資料，為驗(yàn)證報(bào)告的編制提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
五、記錄管理
· 規(guī)范填寫所有檢驗(yàn)記錄、巡檢記錄、投訴處理相關(guān)記錄、驗(yàn)證記錄等，確保記錄內(nèi)容真實(shí)、完整、清晰、可追溯，符合體系要求。
· 定期對記錄進(jìn)行整理、歸檔，妥善保管，便于后續(xù)查閱與審核。
崗位要求
1. 學(xué)歷與專業(yè)：中專及以上學(xué)歷，具備食品檢驗(yàn)相關(guān)的基礎(chǔ)理論知識。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)：1 年及以上食品行業(yè)（優(yōu)先速凍食品、水產(chǎn)品行業(yè)）化驗(yàn)員工作經(jīng)驗(yàn)
3. 個(gè)人素質(zhì)：具備較強(qiáng)的責(zé)任心與細(xì)心程度，對待檢驗(yàn)工作嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，不弄虛作假；擁有良好的執(zhí)行力，能嚴(yán)格按照檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與工作流程完成任務(wù)；具備基本的溝通能力，能與生產(chǎn)部門、品控主管有效配合；有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，愿意主動(dòng)學(xué)習(xí)新的檢驗(yàn)知識與技能，適應(yīng)工廠生產(chǎn)節(jié)奏（可接受加班處理緊急檢驗(yàn)任務(wù)）。
薪資福利
1. 薪資待遇：月薪 4500-7000 元（根據(jù)學(xué)歷、經(jīng)驗(yàn)及技能水平面議），年底根據(jù)工廠業(yè)績與個(gè)人表現(xiàn)發(fā)放年終獎(jiǎng)。
2. 福利保障：繳納五險(xiǎn)（養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)）；提供免費(fèi)住宿（配備獨(dú)立衛(wèi)生間、空調(diào)、熱水器）、員工食堂；。