崗位職責：
本崗位為公司烘焙糕點產(chǎn)品研發(fā)人員，工作區(qū)域涵蓋4-6個國家（含國內(nèi)），負責單獨產(chǎn)品線研發(fā)管理工作。
01、新品開發(fā)與技術(shù)升級：主導烘焙糕點新品的設計與開發(fā)，包括配方研究、工藝改進、口味測試等，確保產(chǎn)品符合市場需求和品牌定位，研究行業(yè)趨勢（如健康低糖、功能性原料、地域特色等），引入新技術(shù)或設備提升產(chǎn)品競爭力；
02、配方標準化：制定產(chǎn)品配方、工藝流程及操作標準，確保量產(chǎn)穩(wěn)定性與品質(zhì)一致性；
03、風味測試：組織感官評審，調(diào)整產(chǎn)品口感、外觀及包裝設計，優(yōu)化消費者體驗；
04、研發(fā)全周期管理：統(tǒng)籌研發(fā)項目從立項、實驗、試產(chǎn)到量產(chǎn)的進度，控制成本與風險；
05、跨部門協(xié)作：與生產(chǎn)、采購、品控、市場等部門對接，確保原料供應、生產(chǎn)可行性及營銷策略匹配；
06、數(shù)據(jù)分析：跟蹤產(chǎn)品上市后的銷售數(shù)據(jù)、消費者反饋，迭代優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品線；
07、安全標準：確保產(chǎn)品符合國內(nèi)國外多國食品安全法規(guī)、行業(yè)標準及企業(yè)內(nèi)控要求；
08、原料把控：審核供應商資質(zhì)，參與原料篩選與品質(zhì)評估；
09、質(zhì)量管理體系：建立研發(fā)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制流程，減少生產(chǎn)端風險；
10、成本控制：通過配方調(diào)整、工藝優(yōu)化或供應鏈整合降低生產(chǎn)成本；
11、供應商協(xié)作：與采購部門合作，開發(fā)高性價比原料或替代方案；
12、趨勢洞察：分析消費趨勢、競品動態(tài)及區(qū)域市場差異，指導研發(fā)方向；
13、消費者調(diào)研：設計問卷或組織試吃活動，收集目標用戶需求；
14、營銷支持：為市場部門提供產(chǎn)品賣點、技術(shù)亮點等素材，參與新品推廣策劃；
15、申請專利、商標或版權(quán)，保護核心配方、工藝及創(chuàng)新成果；
16、監(jiān)控行業(yè)技術(shù)動態(tài)，規(guī)避侵權(quán)風險。
任職要求：
01、專業(yè)背景：工業(yè)工程、食品科學、營養(yǎng)學等相關(guān)專業(yè)本科及以上學歷；
02、經(jīng)驗：5年以上食品制造業(yè)經(jīng)驗，3年以上烘焙行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗；
03、技能：精通烘焙工藝與設備、數(shù)據(jù)分析工具，了解ERP/MES系統(tǒng)等；
04、能力：市場洞察、創(chuàng)新能力、問題解決能力、溝通協(xié)調(diào)能力、抗壓能力；
05、項目經(jīng)驗：烘焙類產(chǎn)品研發(fā)、新產(chǎn)品試產(chǎn)、工藝優(yōu)化等；
06、周期性國外出差-4-6國，廠內(nèi)辦公；
07、有國內(nèi)食品類一線大廠運營管理經(jīng)驗優(yōu)先（中央工廠生產(chǎn)經(jīng)驗或國際化產(chǎn)品視野）。