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            更新于 7月30日

            魔芋調味工程師(咸味香精香料應用工程師)

            1.5-2.5萬
            • 鄭州中原區
            • 5-10年
            • 大專
            • 全職
            • 招1人

            職位描述

            休閑食品肉制品配方研發方便食品調味品
            職位描述
            一、崗位職責:
            1. 負責魔芋爽(魔芋素毛肚)等休閑食品的風味設計、調味配方研發及工藝優化,打造差異化產品。
            2. 結合市場趨勢和消費者需求,開發創新口味(如酸辣、泡椒、藤椒、火鍋味等),提升產品競爭力。
            3. 精通咸味香精香料的應用,擅長調配魔芋爽的咸、鮮、辣、麻、酸等復合風味,優化口感與回味。
            4. 解決魔芋爽生產中的風味穩定性問題,確保產品批次一致性及工業化生產可行性。
            5. 分析競品風味特點,針對性研發突破性配方,提供技術支持和成本優化方案。
            二、任職要求:
            1. 食品科學與工程、調味品工藝、應用化學等相關專業本科及以上學歷。
            2. 5年以上魔芋制品、休閑食品(如素毛肚、魔芋爽)或咸味香精香料研發經驗,熟悉魔芋加工工藝及調味技術。
            3. 熟練掌握咸味香精香料的應用技巧。
            4. 具備敏銳的感官評價能力,能精準把控魔芋爽的脆度、入味性及風味層次。
            5. 創新能力強,對辣味休閑食品市場有深刻洞察,有成功上市案例者優先。
            三、加分項:
            1.熟悉頭部品牌魔芋爽產品風味特點及技術痛點。
            2.了解魔芋原料特性(如脫腥、保脆技術)及低脂健康調味趨勢。
            既是“風味科學家”,也是“市場洞察者”,用咸味香精香料為魔芋爽賦予爆款基因!

            工作地點

            鄭州中原區河南匯香壇生物科技有限公司

            職位發布者

            劉女士/HR

            立即溝通
            公司Logo河南匯香壇生物科技有限公司
            河南匯香壇生物科技有限公司隸屬于洛陽市匯香壇食品有限公司,是一家專業研究、生產、銷售食品咸味香精及調味料的現代化高科技企業。洛陽匯香壇創建于2004年,下轄河南匯香壇生物科技有限公司、鄭州香來喜生物科技有限公司、洛陽味源生物科技有限公司、河南大喜生物技術有限公司、河南味源生物科技hi有限公司,共有4個品牌,2大渠道:工業渠道品牌“匯香壇”,工業渠道高端品牌“仟喜龍”,餐飲渠道品牌“天倫美味”、“川香溢”。“品牌至上,質量為先”,質量是企業賴以生存的唯一根本,也是打造品牌的重要基礎。基于這一認識,匯香壇把質量意識滲透到每一個工作環節中,層層落實崗位責任制,全面實施ISO質量管理體系,公司通過并獲得ISO9001、FSMS、HACCP三體系認證。公司科技人員占員工總數的40%以上。科研團隊和技術中心由數十名高學歷的資深總工程師、高級調香師、品香師、原料分析師、基礎原料研發工程師組成,同時,還有數名知名博士生導師、專家教授作為研發的后盾,把握最新科技發展動態,及時把先進的新技術、新工藝、新原料應用于產品中,確保了產品和技術的持續領先。產品應用中心應用領域涉及膨化調味料、方便面/米粉、肉制品、膨化、烘培、休閑小食品(豆干,鳳爪,麻辣條,青豆,蠶豆,花生,鴨脖,魚仔等)、速凍食品、家庭調味料、火鍋底料、腌制料、預制菜、雞精/雞粉/雞汁、餐飲等行業。
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