工作職責
1. 負責酸奶及相關乳制品的研發工作，包括新品開發、配方優化及工藝改良；
2. 跟進市場趨勢與消費者需求，提出差異化產品研發思路；
3. 進行原輔料的篩選、評估及應用研究，確保產品安全、穩定與風味提升；
4. 參與小試、中試及量產過程，解決工藝和品質問題，推動產品順利轉化；
5. 負責研發過程中的數據收集、分析與總結，撰寫相關研發報告；
6. 配合質量、生產及市場等部門，確保研發產品的落地與推廣；
7. 跟蹤行業技術前沿及法規標準，提出創新性研發方向。
任職要求
1. 碩士及以上學歷，食品科學與工程、乳品工程、發酵工程、生物工程等相關專業；
2. 熟悉乳制品尤其是酸奶的研發流程與工藝，掌握相關檢測與評價方法；
3. 具備一定的實驗設計能力和數據分析能力；
4. 具有良好的創新思維、邏輯分析能力與動手能力；
5. 工作積極主動，具備團隊合作精神和跨部門溝通能力；
6. 有酸奶研發實習或相關項目經驗者優先。