1、制定并執(zhí)行屠宰設(shè)備的日常保養(yǎng)、定期檢修計(jì)劃，包括脫毛機(jī)、開膛機(jī)、分割機(jī)、清洗設(shè)備等，確保設(shè)備性能達(dá)標(biāo)。組織團(tuán)隊(duì)進(jìn)行設(shè)備巡檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理設(shè)備故障，減少停機(jī)時(shí)間，提高設(shè)備綜合效率。
建立設(shè)備臺賬，記錄設(shè)備型號、采購日期、維修記錄、備件更換等信息，實(shí)現(xiàn)設(shè)備全生命周期可追溯。
2、配合生產(chǎn)部門制定設(shè)備運(yùn)行計(jì)劃，根據(jù)屠宰量合理調(diào)配設(shè)備資源，確保生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。分析設(shè)備運(yùn)行數(shù)據(jù)，識別設(shè)備瓶頸問題，提出技術(shù)改進(jìn)方案，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
參與新生產(chǎn)線或設(shè)備的安裝、調(diào)試工作，確保符合生產(chǎn)工藝和食品安全要求。
3、制定設(shè)備備件采購計(jì)劃，合理儲備關(guān)鍵備件，確保維修及時(shí)性，同時(shí)控制庫存成本。核算設(shè)備維修、保養(yǎng)、備件更換等費(fèi)用，編制成本預(yù)算，通過優(yōu)化管理降低設(shè)備運(yùn)營成本。
4、管理設(shè)備維修團(tuán)隊(duì)，分配工作任務(wù)，監(jiān)督工作進(jìn)度和質(zhì)量，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和協(xié)作能力。制定培訓(xùn)計(jì)劃，對團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行設(shè)備操作、維修、安全規(guī)范等培訓(xùn)，確保操作符合標(biāo)準(zhǔn)。建立績效考核機(jī)制，激勵團(tuán)隊(duì)提升工作效率和責(zé)任心。
5、確保設(shè)備運(yùn)行符合國家及行業(yè)的安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如食品生產(chǎn)安全規(guī)范、機(jī)械安全操作規(guī)程等），定期組織安全檢查，消除安全隱患。監(jiān)督設(shè)備操作人員嚴(yán)格遵守安全操作流程，避免因違規(guī)操作導(dǎo)致設(shè)備損壞或安全事故。配合相關(guān)部門完成設(shè)備安全認(rèn)證、環(huán)保檢測等合規(guī)性工作。
6、關(guān)注行業(yè)內(nèi)雞屠宰設(shè)備的新技術(shù)、新趨勢，評估其應(yīng)用可行性，為企業(yè)設(shè)備升級或技術(shù)改造提供建議。解決設(shè)備運(yùn)行中的復(fù)雜技術(shù)問題。參與制定設(shè)備相關(guān)的管理制度、操作規(guī)范，并監(jiān)督執(zhí)行。