崗位職責(zé):
1、體系搭建能力:精通至少一種主流的食品安全管理體系(ISO22000/HACCP/FSSC 22000等),并具備獨(dú)立主導(dǎo)體系搭建或重大換版升級(jí)的成功經(jīng)驗(yàn)。
2、食材檢測(cè)能力:扎實(shí)的食品化學(xué)和微生物學(xué)知識(shí),熟悉各類(lèi)食品原料及成品的檢測(cè)項(xiàng)目、方法和標(biāo)準(zhǔn)(如營(yíng)養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物限量等)。
3、食品安全知識(shí):全面掌握國(guó)家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)有敏銳的洞察力;熟悉食品過(guò)敏原管理、異物控制、供應(yīng)商食品安全管理等專(zhuān)項(xiàng)知識(shí)。
4、質(zhì)量工具應(yīng)用:熟練運(yùn)用SPC統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制、FMEA失效模式分析、8D報(bào)告、QC七大手法等質(zhì)量工具解決實(shí)際問(wèn)題。
任職要求:
1、基本要求:本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、食品工程、生物技術(shù)、分析化學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)。
2、經(jīng)驗(yàn):6年以上食品行業(yè)質(zhì)量管理或技術(shù)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),其中至少2年擔(dān)任質(zhì)量體系或技術(shù)負(fù)責(zé)人角色。
3、核心能力與素質(zhì):具有溝通協(xié)調(diào)、分析與解決問(wèn)題能力;嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致有責(zé)任心,能持續(xù)學(xué)習(xí)。