1、負責行政經營管理，負責店內各部門的協調和各項工作的組織與安排；
2、根據國家有關部門和上級主管部門的有關規定，依照餐廳實際情況，制定餐廳的各項安全制度與各種防范措施，并監督落實；嚴格執行管理制度，為本店全體員工作好表率；
3、做好員工思想教育工作，激勵下屬，創造和諧的工作環境和氣氛，增強員工的歸屬感和責任感；
4、監督檢查出勤和人力調配情況，使火鍋店工作達到滿負荷、高效率狀態；
5、接受并妥善處理顧客投訴，負責接待重要客人。主動征求顧客意見和建議，并上報總經理辦公室；
6、處理火鍋店中的一切突發事件，抓好防火、防盜、防食品中毒、防自然災害的管理工作，確保餐廳經營順利，軟硬件質量可靠；
7、審批本店財務預算、決算；嚴格控制成本費用和進貨價格，把握好各個環節，提高經濟效益；
8、審批簽署本店的報銷單、申購單以及進貨單等一些需要審核的單據；
職位福利：績效獎金、法定假日三薪、定期培訓學習、包吃、包住