崗位職責：
1、熟悉并掌握釀造酒的工藝及流程，嚴格監控各工藝參數；
2、負責釀酒現場組織.指導工藝技術要求完成菠蘿菠蘿白蘭地、菠蘿白酒、菠蘿精釀；啤酒、菠蘿氣泡酒、菠蘿香檳、無醇果酒飲料、威士忌等新產品的開發；
3、負責釀酒過程中的原料、輔料準備、發酵、蒸餾等工作;
4、根據不同精釀風格進行配方開發、工藝探索和市場調研工作；
5、掌握微生物控制、酒體分析等技術；
7、協助參與和管理酒廠日常釀造，并對生產過程進行跟蹤、監督和優化；
8、負責酒類產品的質量控制和檢測，及時發現并解決生產過程中的問題。
崗位要求:
1、食品及生物化學、食品科學、發酵工程、釀酒相關專業等相關專業本科及以上學歷者優先；持有相關職業資格證書者優先（如品酒師、釀酒師證）；
2、5年以上酒水產品開發工作經驗，具備獨立開發新品、優化配方的能力；
3、熟悉酒水相關指標的檢測和行業相關法律法規；
4、能夠適應彈性較大的工作時間并及時完成領導交辦的其它工作；
5、對行業動態具有敏銳的洞察，善于創新，思維活躍，勤奮好學，做事風格嚴謹且具備良好的團隊精神，良好的溝通協調能 。