1. 產品規劃與開發
- 熟悉火鍋料（肉丸為主）、烤腸行業，能夠獨立調研市場需求，挖掘細分賽道；
- 主導新品開發：協同研發制定產品配方、口感測試、保質期實驗；
- 設計差異化賣點（如“0添加”），撰寫產品故事。
2. 生命周期管理
- 制定產品上市計劃：定價策略、渠道選擇（KA賣場/社區團購/農批市場）；
- 監控銷售表現，優化庫存周轉率，策劃清貨或升級方案；
- 處理產品客訴（如質量事故、標簽爭議），協同法務規避風險。
3. 營銷支持
- 輸出產品核心話術，培訓銷售團隊及經銷商；
- 參與營銷活動策劃。
- 競品分析：定期拆解對標產品（成分、包裝、價格帶）。
4. 合規管理
- 確保產品標簽、廣告宣稱符合《食品安全法》《廣告法》；
- 跟進工廠審核（SC認證、HACCP等資質維護）。