職位描述
包吃包住中餐廳
我們是一家專注于新中式融合菜的創新餐飲品牌，致力于將傳統中式烹飪技藝與現代飲食理念相結合，打造獨具特色的餐飲體驗。現因品牌發展需要，誠邀具備創新思維與管理能力的廚藝精英加入，共同開創餐飲新境界。
崗位職責：
- 負責新中式融合菜品的研發與創新，結合市場趨勢與食材特性，定期推出符合品牌定位的特色菜品
- 全面統籌廚房日常運營管理，包括菜品質量把控、烹飪流程優化及成本控制
- 搭建并完善后廚管理體系，推行 4D 管理模式，確保廚房環境整潔、操作規范、安全有序
- 領導廚房團隊建設，制定培訓計劃，提升團隊專業技能與協作能力
- 參與菜單規劃與定價策略制定，平衡菜品口感、成本與市場接受度
任職要求：
- 5 年以上中餐廚房管理經驗，其中至少 2 年新中式融合菜相關工作經歷
- 具備極強的菜品創新與研發能力，有成功推出爆款菜品的案例
- 精通廚政管理，熟悉餐飲行業運營流程及成本控制方法
- 擁有豐富的后廚體系搭建經驗，熟練掌握 4D 管理模式并能有效推行
- 具備良好的團隊領導能力與溝通協調能力，能承受高強度工作壓力
- 持有相關廚師資格證書者優先
我們將提供極具競爭力的薪酬待遇（15K-20K + 績效獎金）、完善的福利體系及廣闊的職業發展空間。如果您對新中式融合菜有獨到見解，渴望在餐飲領域施展才華，歡迎加入我們的團隊！
工作地點
蘭州七里河區天曜時代6樓辦公室
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