崗位內容:
1. 完成食材的采購、清洗、切配、烹飪和擺盤等基本操作。
2. 協助廚師長和領班做好部門內的工作分配和協調。
3. 維護良好的廚房環境和設備衛生,并保證食材庫存清晰管理。
任職要求:
1. 具有一年以上中餐廚師經驗,熟練掌握中式烹飪工藝。
2. 了解食品儲藏、處理、加工、烹飪及食品安全與衛生知識。
3. 具備團隊合作精神和責任心,工作認真嚴謹,對食品有高度的自我要求。
同時招聘切配崗位及蒸飯工崗位:
崗位要求:
1、切配崗位:完成切配組完成日常餐廳食材使用量,同時協助部門做好其他崗位工作;
2、蒸飯崗位:根據餐廳提報的米飯用量,按蒸飯標準流程制作,完成每日蒸飯工作及區域清潔工作,確保米飯質量,同時聽從安排,配合現場完成其他崗位工作內容;
任職要求:
1、有相關經驗優先,年齡不超過50歲;