崗位職責：
1、負責公司烘焙柜組月度績效；
2、負責烘焙商品制作及標準化生產加工；
3、培訓并指導門店員工操作流程，傳遞標準化技能；
4、嚴格遵守操作規范，保持工作臺、工具及設備清潔，確保生產環境符合衛生標準。
5、完成部門領導安排的其他工作事項；
崗位要求：
1、中專以上學歷，身體健康無傳染性疾病，40歲左右，從事烘焙技師崗位實操經驗2年以上；
2、 熟練掌握烘焙核心技能：包括面團攪拌、發酵、整型、烘烤（溫度/時間控制）、裱花、裝飾等工藝，能獨立完成各類烘焙產品制作。
3、熟悉烘焙食材特性（面粉、奶油、黃油、酵母等），精準把控原料配比、醒發時間、烘烤火候，確保產品口感、色澤、形態穩定。
4、具備基礎的配方調整能力，能根據季節、市場需求優化產品口味；有新品研發經驗（如低糖配方、特色餡料等）者優先。
5、熟悉烘焙設備（烤箱、和面機、醒發箱等）的操作與日常維護，能及時處理簡單設備故障。
6、責任心強，對出品質量（重量、口感、外觀）嚴格把關，減少原料浪費，控制成本。
7、具備團隊協作精神，服從生產安排，能適應早班、輪班（如門店營業需求）。
8、持有烘焙師資格證書、西式面點師證書者優先。