會做莆田菜是必要條件!!!家住涵江優先考慮
1、負責山莊的整體運作和日常行政管理,確保山莊工作高效、有序地運行;
2、全面負責食品的準備與制作,確保廚房出品質量;
3、擁有菜肴創新能力和成本控制管理技巧,掌握食物原料知識及食品營養學,熟悉并掌握廚房設備的操作與維護;
4、定期巡視廚房區域,監督并指導下屬員工,及時處理現場問題,幫助下屬提高工作能力;
5、親自搜集客戶對食品質量的反饋,研究市場趨勢,定期推出應季新菜式。
任職資格:
1、高中以上學歷,身體健康、精力充沛,具備至少3年星級酒店餐飲全面管理經驗;
2、具備良好的人際交往能力和溝通技巧,能夠有效處理人際關系;
3、會做莆田特色農家菜者;
4、持有C1駕駛證,具備駕駛能力。