崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)研制豬肉、禽類(lèi)、牛肉制品、醬鹵制品等產(chǎn)品的研發(fā)、改進(jìn)與優(yōu)化工作;
2、負(fù)責(zé)新技術(shù)、新材料、新工藝的引講、研發(fā)、工藝、包裝等技術(shù)的落實(shí)。
3、制定新品配方、工藝操作規(guī)程，原輔包材選擇，進(jìn)行成本精準(zhǔn)化核算。
4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)解決生產(chǎn)過(guò)程中的研發(fā)工藝應(yīng)用等技術(shù)問(wèn)題。
5、負(fù)責(zé)按照國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)品工藝指導(dǎo)和培訓(xùn)(按公司要求對(duì)業(yè)務(wù)人員、生產(chǎn)、品管等人員進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn))，積極推進(jìn)公司產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)固發(fā)展。
6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
二、任職要求:
1、本科及以上學(xué)歷，食品肉食相關(guān)專(zhuān)業(yè)，有同崗位實(shí)際工作2年以上。
2、熟悉牛肉、豬肉、禽類(lèi)的預(yù)包裝產(chǎn)品，醬鹵制品，有成熟的配方和豐富的研發(fā)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。
3、具備國(guó)家食品相關(guān)技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)管理知識(shí)、科研知識(shí)、肉制品理論基礎(chǔ)知識(shí)
4、具有獨(dú)立分析和解決問(wèn)題的能力，有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。