崗位職責：
1、根據市場部產品概念，主導
烘焙
新品開發（如面包、蛋糕、西點等）、量產落地；
2、根據市場、產品質量等，進行產品創新迭代；
3、建立產品研發標準（SOP），確保配方穩定性、口感一致性及食品安全；
4、解決生產中的技術難題（如保質期延長、質構改良），協同生產部門優化工藝流程；
5、主導原料篩選與供應商評估，進行配方優化、工藝改進及成本控制；
6、領導研發團隊（研發師、工藝師），制定研發計劃并推動落地；
7、聯動市場部、銷售部，基于消費者洞察（如口感偏好、購買行為）指導研發方向、定期輸出研發方向。
任職資格：
1、食品或相關專業。
2、8年以上烘焙行業研發經驗，3年以上團隊管理經驗，有連鎖烘焙品牌或大型食品企業研發背景者優先；
3、熟悉烘焙全流程（如原料特性、配方設計、生產工藝、設備適配）等。