能夠獨立地管理門店團隊，負責推動并提高店鋪的銷售額和盈利：
1. 對門店P&L負責；通過分析門店數據，明確門店優先目標、找出問題原因和行動計劃，合理的組織員工排班提高生產效率，推動利潤最大化；
2. 以顧客為導向，通過改善店鋪的陳列、衛生和購物環境和服務質量提升顧客的滿意度和購買欲望
3. 負責招聘、培訓店員，遵守經營所在地的相關法規，并提高他們的工作能力、服務態度等，同時培養潛力員工成為店長；
4. 熟悉公司歷史，各項產品分類知識，掌握冰激凌、咖啡及飲品制作方法，并培訓和監督團隊確保生產的產品完全按照公司統一標準食譜和程序進行制作從而確保現場制作產品的質量；
5. 培訓和監督團隊掌握所有相關設備的使用及日常維護，確保所有設備的日常清潔和維護工作，定期清洗和維護冰激凌的生產區
6. 負責門店產品和物料的合理訂貨、生產、門店盤點工作，培訓和監督團隊利用先進先出管理庫房產品和物料，定期檢查產品和物料的保質期限
7. 負責與商場之間建立友好關系，做到信息溝通及時到位；
8. 負責門店的大客戶開發和關系維護，從而提升門店的銷售額
9. 有效處理突發、緊急事項，如客訴等