崗位職責：
1、生產管理：統籌工廠生產全流程（速凍、包裝等），制定年度/月度生產計劃；優化生產工藝流程，提升產能效率；監督設備維護保養；協調生產排班與人員調配。
2、質量與安全管控：根據質量標準，確保產品符合國家食品安全標準及客戶定制要求；主導生產過程關鍵點監控、成品出廠檢測全鏈路質量管控；處理突發質量問題，快速溯源并制定糾正方案。
3、供應鏈與客戶需求響應：對接銷售團隊及客戶，保障供貨及時性；管理冷鏈倉儲及物流環節，確保產品溫控達標、配送效率符合渠道要求。
4、成本控制與數據分析：制定生產成本預算，監控人工、能耗、損耗等核心指標；優化排產計劃與庫存管理，減少資金占用；推動節能減排措施，降低工廠運營綜合成本。
5、團隊建設與合規管理：組建并培訓生產團隊，制定崗位SOP；落實環保、消防、勞動法等法規要求；協調政府相關部門關系。
6、新產品與渠道適配：配合研發部門開發深加工產品，根據渠道需求調整工藝；參與客戶定制化需求對接，快速實現產線適配。
任職資格：
1、年齡30-45周歲；食品科學與工程、肉類加工、畜牧獸醫、供應鏈管理等相關專業優先，大專及以上。
2、經驗要求：3年以上食品低溫速凍工作經驗。2年以上團隊管理經驗。曾服務過餐飲中央廚房、連鎖超市供應鏈企業者優先（如為預制菜企業供貨）。熟悉華南地區供應鏈。了解肇慶當地政策（環保、用工）、產業鏈配套情況者優先。
3、務實高效：適應快節奏生產環境，能承受餐飲渠道訂單波動壓力。溝通協調：擅長與研發、銷售、客戶等多部門協作，具備服務B端客戶的意識。文化適應：尊重廣東本地飲食文化，對清真食品加工有認知者優先。有新建工廠籌建或生產線調試經驗。