麻爪爪，雞爪鹵味連鎖加盟模式，雞爪鹵味連鎖頭部品牌、雞爪鹵味連鎖領導者。 2012年創立品牌，其招牌雞爪起源于重慶安居古鎮，以冷泡工藝、萃取原料天然本味實現Q彈口感，以正宗重慶麻辣口味榮獲重慶老字號，銷量超1.1億只！企業連續5年100%增長，疫情3年逆勢增長26倍，全國門店數600+，推動100+加盟商年營業額超百萬，開店成功率93%：獲番茄資本、大望資本、金鼎資本、佳沃創投等多家國內知名機構兩輪億元投資。投資人看好麻爪爪的一個重要原因：團隊善于學習，尤其在德魯克應用方面讓他們很吃驚。番茄資本創始人BOB評價麻爪爪時說：麻爪爪創始人應該是中國餐飲行業德魯克思想的第一信徒、傳承人和傳播源。創始人于學航開創“精讀德魯克一本書”賦能加盟商管理模式，連續8年舉辦400+場公益讀書會，影響中國數十萬名創業者學習應用現代管理學之父--彼得·德魯克的管理思想：讀書會學員遍布得到高研院、創業黑馬、高維學堂、窄門學社、小年派、筆記俠、中國飯店協會等：參與《卓有成效的管理者》、《為成果而管理》、《管理的實踐》等數本德魯克著作的審議工作。麻爪爪通過經營知識創建領先優勢，獲得2023年紀念彼得德魯克中國管理獎、2022年拉姆·查蘭管理實踐獎，入選《哈佛商業評論》中文版案例庫。入選窄門年度餐飲品牌「加盟百強榜」、2022投資界新消費V50、紅鷹獎-2022年度餐飲區域標桿品牌、2023年連鎖行業新銳品牌、2022年度（行業）標志品牌等獎項。2024年連續三年榮獲「鹵味十大品牌」，「年度領航品牌」獎項，「2024年度餐飲商業價值品牌」，中國價值企業榜——2024年度新消費領域創新品牌TOP50，「2023年度中國小吃企業TOP50」等多個獎項