麻爪爪，雞爪鹵味連鎖加盟模式，雞爪鹵味連鎖頭部品牌、雞爪鹵味連鎖領(lǐng)導(dǎo)者。 2012年創(chuàng)立品牌，其招牌雞爪起源于重慶安居古鎮(zhèn)，以冷泡工藝、萃取原料天然本味實現(xiàn)Q彈口感，以正宗重慶麻辣口味榮獲重慶老字號，銷量超1.1億只！企業(yè)連續(xù)5年100%增長，疫情3年逆勢增長26倍，全國門店數(shù)600+，推動100+加盟商年營業(yè)額超百萬，開店成功率93%：獲番茄資本、大望資本、金鼎資本、佳沃創(chuàng)投等多家國內(nèi)知名機(jī)構(gòu)兩輪億元投資。投資人看好麻爪爪的一個重要原因：團(tuán)隊善于學(xué)習(xí)，尤其在德魯克應(yīng)用方面讓他們很吃驚。番茄資本創(chuàng)始人BOB評價麻爪爪時說：麻爪爪創(chuàng)始人應(yīng)該是中國餐飲行業(yè)德魯克思想的第一信徒、傳承人和傳播源。創(chuàng)始人于學(xué)航開創(chuàng)“精讀德魯克一本書”賦能加盟商管理模式，連續(xù)8年舉辦400+場公益讀書會，影響中國數(shù)十萬名創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)應(yīng)用現(xiàn)代管理學(xué)之父--彼得·德魯克的管理思想：讀書會學(xué)員遍布得到高研院、創(chuàng)業(yè)黑馬、高維學(xué)堂、窄門學(xué)社、小年派、筆記俠、中國飯店協(xié)會等：參與《卓有成效的管理者》、《為成果而管理》、《管理的實踐》等數(shù)本德魯克著作的審議工作。麻爪爪通過經(jīng)營知識創(chuàng)建領(lǐng)先優(yōu)勢，獲得2023年紀(jì)念彼得德魯克中國管理獎、2022年拉姆·查蘭管理實踐獎，入選《哈佛商業(yè)評論》中文版案例庫。入選窄門年度餐飲品牌「加盟百強(qiáng)榜」、2022投資界新消費V50、紅鷹獎-2022年度餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌、2023年連鎖行業(yè)新銳品牌、2022年度（行業(yè)）標(biāo)志品牌等獎項。2024年連續(xù)三年榮獲「鹵味十大品牌」，「年度領(lǐng)航品牌」獎項，「2024年度餐飲商業(yè)價值品牌」，中國價值企業(yè)榜——2024年度新消費領(lǐng)域創(chuàng)新品牌TOP50，「2023年度中國小吃企業(yè)TOP50」等多個獎項