負責管理和監督甜點烘焙類產品車間的日常運營,確保生產計劃的順利執行和產品質量的符合標準。需要與其他部門合作,確保生產流程的高效運作,并與員工保持良好的溝通和團隊合作。
1. 管理日常生產操作,確保按照預定的生產計劃和標準完成產品生產;
2. 監督和跟蹤生產過程,確保生產效率和質量,及時解決生產過程中出現的問題;
3. 組織各工段嚴格執行生產安全管理制度,落實各工段安全負責人責任;
4.根據公司質量管理體系標準和5S管理要求,建立并完善各項現場管理規范,對責任區域實施現場管理并組織檢查、評價;
5. 主持生產流程工藝管理,確保生產流程、工藝執行符合企業標準;
6.統計、收集各工段生產計劃完成情況、原輔材料消耗情況、產品投入產出合格率等各項數據,完成生產分析,通過統計、分析數據,制定降低成本計劃;
7. 匯總生產目標的達成情況并作初步分析,采取相應的糾偏措施;
8. 預估新品效能,完成甜點生產效能的達標和增長;
9. 根據新產品試產及生產協調結果,匯總生產注意事項,并對相關員工進行培訓;
10. 配合工程部對生產流水線的改進工作;
11. 不斷改進生產流程和制度,優化資源配置,提升生產效率;
12. 負責生產區域安全、衛生工作的實施;
13. 負責生產團隊搭建,對員工進行培訓、指導,提升部門團隊能力。
14. 完成上級領導交待的其他工作。