崗位職責
1. 門店運營管理
全面負責門店日常運營，包括人員排班、衛生安全、服務標準執行及客訴處理；
制定并落地月度/季度銷售目標，對營業額、利潤率、客單價等核心指標負責。
2. 成本與利潤管控
優化人力成本（兼職與全職配比），控制物料損耗率≤3%；
定期分析財務報表，提出降本增效方案，確保門店凈利潤率達標。
3. 渠道與資源拓展
主導商場內營銷活動（如節日主題快閃、會員日促銷），提升門店曝光與轉化；
聯動商廈及外部三方資源（如VIP客戶社群、品牌聯合推廣），拓展高凈值客戶群體；
管理線上公域平臺（美團/大眾點評/抖音團購），優化推廣策略及用戶評價。
4. 團隊建設與培訓
搭建并培養高效服務團隊，定期開展產品知識、銷售技巧、服務禮儀培訓；
建立員工激勵制度，通過績效評估與獎懲機制提升團隊凝聚力。
任職條件
1.年齡28-35歲，形象氣質佳，具備高端餐飲/零售行業服務意識；
2.大專及以上學歷，市場營銷、工商管理、酒店管理相關專業優先。
3.5年以上餐飲/零售行業門店管理經驗，其中至少2年高端甜品、咖啡或輕奢餐飲品牌店長經歷；
4.對銷售數據高度敏感，擅長通過數據分析優化產品組合、定價策略及庫存管理；
5.精通成本及費用控制，能獨立制定人力、物料、能耗等成本管控方案，達成門店盈利目標；
6.熟悉私域、公域渠道運營策略，包括商場內客流引導、線上平臺（美團/大眾點評/抖音）聯動、會員體系搭建等。
7.熟悉天津主流商場運營規則，能與商廈管理層高效對接（如活動申報、點位協調、異業合作）；
8.具備外部資源整合能力，主導過品牌聯名、跨界合作、VIP客戶活動者優先；
9.抗壓性強，能快速應對客訴、突發問題，確保門店服務品質與口碑。