雇員點(diǎn)評(píng)標(biāo)簽
職位描述
調(diào)味品技術(shù)研發(fā)
工作職責(zé)
1. 設(shè)計(jì)海產(chǎn)品的酶解發(fā)酵工藝，篩選高效蛋白酶及發(fā)酵菌種；優(yōu)化酶解條件，提升產(chǎn)物得率與風(fēng)味。
2. 開發(fā)新型天然提取物（骨湯、海鮮汁、菌菇提取物），設(shè)計(jì)工藝方案，并研究產(chǎn)品風(fēng)味形成規(guī)律。
3. 建立產(chǎn)品的質(zhì)量控制與標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題；協(xié)助中試放大及生產(chǎn)線落地，對(duì)接生產(chǎn)部門培訓(xùn)并監(jiān)督工藝執(zhí)行。
2. 開發(fā)新型天然提取物（骨湯、海鮮汁、菌菇提取物），設(shè)計(jì)工藝方案，并研究產(chǎn)品風(fēng)味形成規(guī)律。
3. 建立產(chǎn)品的質(zhì)量控制與標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題；協(xié)助中試放大及生產(chǎn)線落地，對(duì)接生產(chǎn)部門培訓(xùn)并監(jiān)督工藝執(zhí)行。
任職要求
1. 碩士以上學(xué)歷，食品科學(xué)、生物工程、發(fā)酵工程、天然提取物等相關(guān)專業(yè)。
2. 熟悉酶解發(fā)酵工藝（至少2年相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，參與成功項(xiàng)目≥1個(gè)以上食品項(xiàng)目），掌握蛋白酶篩選、發(fā)酵動(dòng)力學(xué)分析等技術(shù)。
3. 能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)正交試驗(yàn)或響應(yīng)面優(yōu)化工藝參數(shù)。
4. 身體健康，無(wú)不良嗜好，具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力。
5. 思維活躍、有上進(jìn)心、責(zé)任心、工作嚴(yán)謹(jǐn)，具備良好的邏輯分析能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)強(qiáng)。
2. 熟悉酶解發(fā)酵工藝（至少2年相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，參與成功項(xiàng)目≥1個(gè)以上食品項(xiàng)目），掌握蛋白酶篩選、發(fā)酵動(dòng)力學(xué)分析等技術(shù)。
3. 能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)正交試驗(yàn)或響應(yīng)面優(yōu)化工藝參數(shù)。
4. 身體健康，無(wú)不良嗜好，具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力。
5. 思維活躍、有上進(jìn)心、責(zé)任心、工作嚴(yán)謹(jǐn)，具備良好的邏輯分析能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)強(qiáng)。
工作地點(diǎn)
東麗區(qū)空港經(jīng)濟(jì)區(qū)鮮之然（天津）
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職位發(fā)布者
鄧智文/HRBP
立即溝通
海天味業(yè)
海天，是享譽(yù)全球、深受億萬(wàn)家庭熟悉和信賴的調(diào)味產(chǎn)業(yè)王國(guó)，是產(chǎn)研一體、聚集高端科研資源的創(chuàng)新平臺(tái)，是智能制造、高精尖裝備全覆蓋的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，是多元化發(fā)展、致力于打造國(guó)際化頂尖食品企業(yè)的上市集團(tuán)（股票代碼603288）。海天產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百余品種500多規(guī)格，年產(chǎn)值超過兩百億元。海天調(diào)味品的產(chǎn)銷量及收入連續(xù)多年名列行業(yè)第一，其中海天醬油已連續(xù)25年穩(wěn)居全國(guó)第一，并遙遙領(lǐng)先。海天產(chǎn)品不但暢銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還出口全球80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。多年來，海天囊括“中國(guó)民企500強(qiáng)”、“中國(guó)上市公司500強(qiáng)”、“中國(guó)品牌力指數(shù)C-BPI多項(xiàng)第一品牌”、“福布斯全球最佳雇主”、“中國(guó)年度最佳雇主”等多項(xiàng)榮譽(yù)。未來的海天，立足于中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的文化沃土，面向全球發(fā)展多元化業(yè)務(wù)，致力于打造國(guó)際化頂尖食品企業(yè)，傳揚(yáng)美食文化，讓更多人享受美味的歡樂，讓更多家庭感受生活的美滿！
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