食品添加劑的各種指標檢測
一、理化
1、起草原料、輔料、包裝材料、中間體、產品內控標準和檢驗操作規程。
2、負責原料、輔料、包裝材料、中間體、產品等的質量檢測，并出具檢驗報告。
3、負責本室的驗證工作，配合完成驗證中的檢測任務。
4、負責QC分析室的培訓、安全等管理工作。
5、負責產品穩定性考察。
6、對檢驗方法進行驗證或確認。
7、檢查、檢驗應當有記錄，偏差應當經過調查并記錄。
8、負責潔凈區、純化水系統、壓縮空氣的定期監測。
9、配合設備動力辦對檢驗用的儀器儀表進行檢定，并貼檢定合格證，規定檢定周
期。
10、負責標準溶液的管理，有配制、標定或復標記錄，有使用記錄。
11、負責本公司產品與當地藥檢部門的對口管理工作，如送樣、標準復核等。

二、微生物
1、起草菌種內控標準和檢驗操作規程。
2、負責菌種的質量檢測，在規定的時間內出具檢驗報告。
3、負責本室相關的驗證工作，配合完成驗證中的檢測任務。
4、對菌種檢驗方法進行驗證或確認。
5、檢查、檢驗應當有記錄，偏差應當經過調查并記錄。
6、負責菌種檢驗工作的實施，為產品的放行提供依據。
7、上級安排的其他工作