一：必備條件
1.菜品制作： 負責(zé)每日清真餐食的準(zhǔn)備、烹飪與出品，確保菜品美味、多樣、營養(yǎng)均衡。
2.菜單設(shè)計： 參與或主導(dǎo)每周清真菜單的制定與更新，結(jié)合季節(jié)時令和員工反饋，推出創(chuàng)新菜品。
3.食材管理： 嚴格執(zhí)行清真食品標(biāo)準(zhǔn)，負責(zé)原材料的驗收、儲存與管理。
4.廚房運營： 維護廚房區(qū)域的整潔、衛(wèi)生與安全，確保所有廚具、設(shè)備專用于清真食品制作，符合食品安全及清真規(guī)范。
5.成本控制： 協(xié)助進行食材成本核算，有效控制損耗，避免浪費。
6.團隊協(xié)作： 與餐飲團隊其他成員緊密合作，共同確保員工用餐體驗。
二、專業(yè)技能：
7.擁有三年以上清真餐廳廚師工作經(jīng)驗，精通清真菜系
8.具備扎實的烹飪基本功，能獨立完成切配、烹調(diào)、裝盤等全套流程。
9.熟悉食品安全與衛(wèi)生法律法規(guī)，持有效的健康證明。
10.資質(zhì)要求： 持有國家認可的廚師資格證書者優(yōu)先。
三、優(yōu)先考慮條件
11.有企業(yè)食堂、酒店或大型餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
12.熟悉成本控制的基本方法。
四、個人素質(zhì)
13.責(zé)任心強： 對食品安全和清真標(biāo)準(zhǔn)有極高的敬畏心，工作細致嚴謹。
14.良好的溝通能力： 能夠與團隊成員及公司員工進行有效溝通。
15.注重團隊合作： 樂于協(xié)作，有服務(wù)意識。
16.適應(yīng)性與學(xué)習(xí)能力： 能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，愿意學(xué)習(xí)并接受新事物。