1. 質量監督與檢查
商品質量管控：
定期巡查各門店生鮮商品（蔬果、肉類、海鮮、冷藏/冷凍品等）的新鮮度、保質期及儲存條件，確保符合食品安全標準。
監督商品陳列規范（如分類擺放、標簽清晰、先進先出原則執行）。
衛生與設備檢查：
檢查門店環境衛生（操作臺、冷柜、加工區等）、員工個人衛生及操作規范。
核查冷藏/冷凍設備溫度、制冰機、電子秤等設備運行狀態，確保符合標準。
2. 流程與標準制定
參與制定門店質檢標準、操作流程及應急預案（如商品報損、客訴處理等）。
定期更新質檢手冊，確保符合最新法律法規及行業規范（如《食品安全法》）
3. 巡店問題整改
記錄巡店中發現的問題（如商品臨期、蟲害隱患、設備故障等），制定整改方案并追蹤落實。
對門店員工進行現場指導，提升商品管理、衛生維護及服務意識。
4. 數據分析與報告
匯總各門店質檢數據（如商品損耗率、客訴率、設備故障率），分析問題根源并提出優化建議。
定期向總部提交巡店報告，匯報門店運營質量及改進成果。
任職要求
1.3年以上生鮮零售或商超質量管理經驗，熟悉食品安全法規及行業標準。
2.具備敏銳的觀察力、數據分析能力及問題解決能力。
3.責任心強，能適應高頻次出差巡店。