核心職責
1. 食材初加工：負責蔬菜、肉類等食材的清洗、去皮、切配，保證食材潔凈、切配規格符合要求。
2. 衛生維護：承擔后廚操作臺、廚具、地面等區域的清潔，以及垃圾分類與清運工作。
3. 烹飪：協助廚師傳遞原料、準備餐具、裝盤，配合完成烹飪流程及餐后收尾。
4. 物料管理：按規范存放食材，檢查保質期，登記物料消耗，減少食材浪費。
任職要求
- 硬性門檻：16-50周歲，持有有效健康證，無傳染性疾病及不良衛生習慣。
- 能力基礎：具備基礎刀工和食材處理技巧，能適應后廚高強度、快節奏的工作環境。
- 核心素養：吃苦耐勞、責任心強，有嚴格的衛生意識和主動的團隊配合意識。
- 經驗要求：無經驗可培訓上崗，有餐飲后廚幫工經驗者優先錄用。