崗位職責
1. 生產管理：根據生產計劃，合理安排班組人員分工，組織牛肉原料接收、清洗、分割、加工、包裝等各環節生產，確保按質按量按時完成生產任務。
2. 質量把控：嚴格執行食品安全及產品質量標準，監督班組生產過程中的衛生狀況、加工工藝合規性，對不合格產品及時處理并分析原因，避免再次出現。
3. 設備管理：負責班組生產設備的日常檢查、維護和簡單故障排除，確保設備正常運行，發現重大問題及時上報維修。
4. 人員管理：帶領班組員工遵守工廠規章制度，開展崗位技能培訓和安全教育，協調員工關系，提升團隊凝聚力和工作效率。
5. 物料管理：監控班組生產所需物料（如包裝材料、輔料等）的使用情況，做好物料領用、盤點記錄，避免浪費和短缺。
6. 記錄與匯報：準確記錄生產數據（產量、合格率、物料消耗等），定期向車間主任匯報班組生產情況、存在問題及改進建議。

任職要求：

1. 學歷與經驗：高中及以上學歷，具備1年以上牛肉食品加工行業生產一線工作經驗，有班組管理經驗者優先。
2. 專業知識：熟悉牛肉分割、加工等生產流程及相關工藝標準，了解食品安全法規（如《食品安全法》）和工廠衛生管理要求。
3. 技能能力：具備一定的組織協調能力和溝通能力，能有效安排生產任務、協調員工工作；掌握基本的生產設備操作和維護知識。
4. 素質要求：責任心強，工作認真細致，能承受一定的工作壓力；具備良好的問題解決能力，能及時處理生產中的突發情況。
5. 其他：身體健康，無傳染性疾病；服從工廠管理安排，嚴格遵守各項安全生產和衛生制度。