工作職責:
1.對進廠的原材料進行抽樣檢查,確保其符合質量標準。只有檢測合格的原料才能進入生產(chǎn)車間。
2.檢查原材料的微生物指標和理化指標,如菌落總數(shù)、水分、蛋白質等,確保其安全性和合規(guī)性。
3.監(jiān)督生產(chǎn)線的操作是否符合工藝流程和質量標準,確保每個環(huán)節(jié)的操作規(guī)范。
4.定期巡查生產(chǎn)流水線,檢查生產(chǎn)設備的清潔和運行狀態(tài),確保生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生要求。
5.對半成品進行抽樣檢驗,檢測其感官指標(如色澤、氣味)和理化指標(如pH值、水分活度)等,確保其符合質量標準。
6.對成品進行抽樣檢測,包括感官和理化指標,判定產(chǎn)品是否合格,并出具檢驗報告。
任職要求:
1、大專以上學歷,本崗位1-3年工作經(jīng)驗的(本專業(yè)應屆生也可)
2、專業(yè)是食品方面或者醫(yī)衛(wèi)方面,要能夠單獨操作細菌檢查,有食品檢驗工資格。有HACCP相關證書(內審員)的就更好
3、有崗位、工齡、住房補貼及獎金福以外算加班福利等待遇,提供食宿。
4、本崗位跟隨工廠上班時間 單休 提供食宿
注:前期需在馬尾工廠上崗,后期在新園區(qū)