采購經理：
主要職責：
1. 制定并執行采購計劃，確保各門店物資供應及時
2. 開發維護優質供應商資源，建立供應商評估體系
3. 負責采購談判，優化采購成本，控制采購預算
4. 嚴格執行質量驗收標準，確保食品安全合規
5. 監控庫存周轉，優化庫存結構，降低損耗率
6. 協調倉儲物流，保障冷鏈食材運輸品質
7. 分析采購數據，定期提交采購分析報告
8. 配合新店開業、新品研發等專項采購工作
任職要求：
1. 3年以上餐飲采購管理經驗，熟悉火鍋食材供應鏈（牛羊肉、底料、凍品）者優先
2. 具備優秀的談判能力和成本控制意識
3. 熟悉采購流程及供應鏈管理系統
4. 了解食品安全法規及冷鏈管理要求
5. 大專及以上學歷，供應鏈管理相關專業優先
6. 工作細致負責，具備較強的執行力和抗壓能力
7. 能接受出差工作安排