1. 基本任職要求：
- 學歷：
- 經驗：1-3年工業設備維修/工程維護經驗，有食品（烘焙）行業設備維護經驗者優先（熟悉和面機、烤箱、醒發箱、切片機等烘焙生產設備優先）；
- 資質：持有電工證（低壓/高壓）等相關證書者優先，了解《食品安全法》《特種設備安全法》中與食品生產設備相關的規范。

2. 核心工作能力：
- 技術能力：能獨立完成烘焙生產設備（和面、烘烤、冷卻、包裝等環節）的日常巡檢、故障維修與定期保養，熟悉電氣控制回路、機械傳動結構，可處理設備卡殼、電路短路、部件磨損等常見問題；
- 工程執行：可協助推進設備改造、新設備安裝調試（如配合廠家完成烘焙線布局調整），能整理設備維修記錄、備件清單，確保備件庫存滿足應急需求；
- 安全與合規：掌握食品廠設備維護的衛生要求（如維修后設備清潔、避免油污污染原料），能識別設備安全隱患（如機械防護裝置缺失、線路老化），并落實整改；
- 協作溝通：可與生產部門對接設備使用需求（如根據生產節奏調整設備參數），能與設備供應商溝通維修技術支持、配件采購事宜。

3. 職業素養要求：
- 具備較強的動手能力與故障排查思維，能快速響應生產設備突發故障，減少停機時間；
- 工作嚴謹負責，嚴格遵循設備維護流程與安全規范，避免因維修操作引發生產事故或食品安全問題；
- 有抗壓能力，可接受根據生產需求安排輪班（如早班/晚班設備巡檢），能主動學習新型烘焙設備的維護技術。