1. 基本任職要求：
- 學(xué)歷：初中及以上學(xué)歷，無專業(yè)限制；
- 經(jīng)驗：1年及以上面包廠或烘焙行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗，熟悉面包基礎(chǔ)生產(chǎn)流程（如和面、醒發(fā)、成型、烘烤等環(huán)節(jié)），無需精通復(fù)雜技術(shù)但能獨立完成指定工序；
- 健康：必須持有有效健康證（或入職后3天內(nèi)可補(bǔ)辦），無傳染病、皮膚病及食品行業(yè)禁忌疾病；
- 身體：年齡18-48周歲，體力良好，能適應(yīng)長時間站立作業(yè)（每日6-8小時），手部靈活、無肢體活動障礙。

2.核心工作能力：
- 工序操作：能獨立完成對應(yīng)崗位基礎(chǔ)操作，如按配方進(jìn)行面團(tuán)揉制/分割/成型、協(xié)助調(diào)整醒發(fā)箱溫度濕度、配合完成烘烤前擺盤/烘烤后初步冷卻，或按標(biāo)準(zhǔn)完成半成品/成品的整理、分揀（能識別明顯不合格品，如變形、烤焦）；
- 設(shè)備配合：熟悉常用生產(chǎn)設(shè)備（如和面機(jī)、分割機(jī)、小型成型機(jī)）的基礎(chǔ)操作與日常清潔，能發(fā)現(xiàn)設(shè)備輕微異常（如異響、漏粉）并及時上報，不擅自拆解維修；
- 效率與配合：能按生產(chǎn)計劃把控工序節(jié)奏，避免耽誤下一環(huán)生產(chǎn)，可接受臨時崗位調(diào)配（如成型崗與冷卻整理崗短期輪換），配合技術(shù)工或班組長完成生產(chǎn)任務(wù)；
- 合規(guī)意識：嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范，作業(yè)時全程穿戴工服、工帽、口罩、手套，不攜帶個人物品進(jìn)入生產(chǎn)車間，按要求完成操作前后的工具、臺面消毒。

3. 職業(yè)素養(yǎng)要求：
- 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對生產(chǎn)細(xì)節(jié)有基本把控（如面團(tuán)重量誤差控制、成型規(guī)整度），不隨意浪費原料、不忽視不合格品；
- 具備基礎(chǔ)學(xué)習(xí)能力，愿意接受工藝調(diào)整培訓(xùn)（如新型面團(tuán)揉制手法、新口味產(chǎn)品基礎(chǔ)操作）；
- 有團(tuán)隊意識，能與同工序同事協(xié)作完成批量生產(chǎn)（如配合傳遞原料、共享工具），不擅自離崗。