壽司產品創意總監崗位職責
1、追蹤創意壽司動態
?密切關注全球壽司行業的最新趨勢，包括創意壽司、擺盤、食材搭配及技術創新等。
?定期調研競爭對手產品動態，分析其優劣勢，提煉可借鑒的創新點。
?參加行業展會、品鑒會等活動，保持對市場趨勢的敏感度。
2、內部產品研發
?基于市場調研結果，結合品牌定位與消費者需求，提出新產品創意及研發方向。
?主導壽司類新產品的研發，包括壽司、刺身、飯團等，設計產品配方、制作工藝及擺盤。
?組織內部試吃測試，收集反饋并優化產品口感、外觀及用戶體驗。
3、產品標準化與落地
?制定新產品生產標準及操作流程，確保產品品質一致性。
?指導門店按標準流程生產，監督執行效果，確保產品在門店的完美呈現。
4、持續優化與創新
?通過門店走訪、顧客反饋及銷售分析，持續優化現有產品，提升市場競爭力。
任職要求：
1)30-45歲，具備5年以上餐飲行業產品研發經驗。
2)國內一線城市工作經驗（日料行業優先）
3)熟練使用電腦、會常規辦公軟件（ppt、excel）。
4)熟悉食品加工工藝與技術落地，對食材特性、日料文化有深刻理解
5)對產品外觀、口感、包裝等環節有追求，注重客戶體驗反饋
關鍵能力要求：
?市場洞察力：能夠快速捕捉市場趨勢與消費者需求，并將其轉化為產品創意。
?創新能力：具備豐富的想象力和創造力，能夠設計出獨特且受歡迎的壽司產品。
?執行力：能夠將創意轉化為實際產品，并推動其在門店的落地與執行。
?團隊協作：與研發團隊、門店及供應鏈緊密合作，確保產品從概念到落地的順利推進。
工作地址：
河南省鄭州市鄭東新區建業總部港B座4樓
河南省許昌市建安區華源國際農產品物流港
工作時間：
09：00-18：00
周末單、雙休