日本熟妇浓毛,丁香婷婷激情俺也去俺来也,av无码东京热亚洲男人的天堂,偷窥少妇久久久久久久久
            更新于 9月28日

            餐廳傳菜員

            5000-6000元
            • 上海黃浦區(qū)
            • 1-3年
            • 學(xué)歷不限
            • 全職
            • 招1人

            職位描述

            中餐廳西餐廳火鍋店包吃包住全勤獎(jiǎng)金免費(fèi)工裝節(jié)日福利五險(xiǎn)一金
            傳菜崗位的主要職責(zé):

            1. **準(zhǔn)確接收菜品:**
            * 在傳菜口或指定區(qū)域接收廚師/備餐臺(tái)準(zhǔn)備好的菜品。
            * **核對(duì)菜品信息:** 仔細(xì)核對(duì)點(diǎn)菜單/出品單上的**桌號(hào)、菜品名稱(chēng)、數(shù)量、特殊要求**(如忌口、做法要求)是否與實(shí)際菜品一致。
            * **檢查菜品質(zhì)量:** 快速檢查菜品的**成色、分量、溫度、擺盤(pán)**是否符合標(biāo)準(zhǔn)(如熱菜要燙、冷菜要涼、擺盤(pán)無(wú)瑕疵)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題(如分量不足、明顯錯(cuò)誤、溫度不對(duì)、有異物)立即退回廚房處理,不得傳遞不合格菜品。

            2. **高效傳遞菜品:**
            * **合理使用托盤(pán):** 熟練掌握托盤(pán)使用技巧,確保菜品在傳遞過(guò)程中**平穩(wěn)、安全、不灑落**。
            * **規(guī)劃傳遞路線(xiàn):** 熟悉餐廳布局,選擇最優(yōu)路徑,**快速、準(zhǔn)確**地將菜品送達(dá)指定餐桌或服務(wù)區(qū)域(如服務(wù)臺(tái))。
            * **保證菜品溫度:** 對(duì)于需要保持溫度的菜品(如砂鍋、鐵板),需盡快送達(dá),必要時(shí)使用保溫蓋。
            * **遵循上菜順序:** 了解基本的上菜順序(如湯、冷菜、熱菜、主食、甜品),并與服務(wù)員溝通協(xié)調(diào)上菜節(jié)奏。

            3. **協(xié)助上菜/交接:**
            * **與服務(wù)員交接:** 將菜品準(zhǔn)確送達(dá)指定餐桌區(qū)域時(shí),清晰告知服務(wù)員**桌號(hào)、菜品名稱(chēng)、特殊要求**,并協(xié)助服務(wù)員將菜品平穩(wěn)放置上桌(尤其是大份、燙的菜品)。**注意:** 在多數(shù)餐廳,傳菜員**不直接給客人上菜**,除非餐廳有特殊規(guī)定或服務(wù)員特別要求協(xié)助。
            * **協(xié)助分菜/處理特殊需求:** 在服務(wù)員要求時(shí),協(xié)助進(jìn)行簡(jiǎn)單的分菜、更換骨碟、添加餐具等操作(視餐廳具體規(guī)定)。

            4. **維持傳菜區(qū)域衛(wèi)生與安全:**
            * **保持傳菜口/通道清潔:** 及時(shí)清理傳菜臺(tái)、托盤(pán)、地面上的**湯汁、油漬、食物殘?jiān)?*,保持通道暢通無(wú)阻,防止滑倒。
            * **正確放置托盤(pán):** 托盤(pán)使用后及時(shí)清潔并歸位,不隨意堆放。
            * **遵守食品安全規(guī)范:** 保持個(gè)人衛(wèi)生(如勤洗手、戴好帽子、不佩戴首飾),防止交叉污染。傳遞過(guò)程中避免用手直接接觸食物。
            * **注意操作安全:** 端送熱菜、湯汁時(shí)格外小心,避免燙傷自己或他人。注意觀察周?chē)h(huán)境,避免碰撞。

            5. **溝通協(xié)調(diào):**
            * **與廚房溝通:** 及時(shí)向廚師或廚師長(zhǎng)反饋客人的特殊要求、菜品質(zhì)量意見(jiàn)、出菜速度問(wèn)題等。
            * **與服務(wù)員溝通:** 及時(shí)告知服務(wù)員菜品的準(zhǔn)備情況(如某菜需時(shí)較長(zhǎng))、已傳遞的菜品信息、需要協(xié)助的情況等。
            * **與前廳管理層溝通:** 報(bào)告工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題(如設(shè)備故障、安全隱患、客人異常情況)。

            6. **其他輔助工作:**
            * 協(xié)助補(bǔ)充餐具、調(diào)料等到傳菜區(qū)或服務(wù)臺(tái)。
            * 在非高峰期或需要時(shí),協(xié)助進(jìn)行簡(jiǎn)單的備餐工作(如打包外賣(mài)、準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的配菜/醬料)。
            * 協(xié)助收拾撤下的臟餐具到洗碗間。
            * 完成主管交辦的其他合理任務(wù)。

            **關(guān)鍵素質(zhì)要求:**

            * **責(zé)任心強(qiáng):** 對(duì)菜品準(zhǔn)確性和食品安全負(fù)責(zé)。
            * **細(xì)心耐心:** 核對(duì)菜品信息、檢查質(zhì)量需要細(xì)致。
            * **動(dòng)作麻利、體力好:** 需要頻繁走動(dòng)、端送托盤(pán),尤其在高峰期。
            * **良好的溝通能力:** 與廚房、前廳順暢溝通。
            * **團(tuán)隊(duì)合作精神:** 與服務(wù)員、廚師緊密配合。
            * **服務(wù)意識(shí):** 理解自己的工作對(duì)客人用餐體驗(yàn)的影響。
            * **基本的食品安全知識(shí)。**
            * **抗壓能力:** 能在餐廳繁忙時(shí)段保持高效和冷靜。

            工作地點(diǎn)

            上海黃浦區(qū)港裕記(南京東路店)南京東路123號(hào)3樓

            職位發(fā)布者

            潘蕾/總助

            立即溝通
            主站蜘蛛池模板: 国产97色在线 | 欧洲| 中文字幕12页| 99久久国语露脸精品国产色| 精品国产欧美日韩| 超碰在线网站| 国产午夜精华2020在线| 欧美成人三级在线视频| 99热福利| 国产精品狼人久久久久影院| 欧美一级久久久久久久大片| 黄图视频在线观看| 亚洲成a人无码| 欧美日韩在线国产| 91网站在线视频| 辽宁熟女高潮狂叫视频| 免费网站永久免费观看| 日韩网站黄| 国产va免费精品高清在线观看| 久久精品区| 中文字幕在线观看完整| 性色香蕉av久久久天天网| 欧美在线不卡| 99资源网| 伊人久久婷婷五月综合97色| 久久一区二区三区视频| 91手机视频在线观看| 水蜜桃亚洲精品一区二区| 久久精品视频5| 2021av视频| 少妇爆乳无码av无码专区| 国产精品久久久久久69| 欧美激情亚洲一区| 国产成人精品高清在线观看93| 国产色视频免费| 久久欧美一区二区三区| 宅男噜噜噜66国产免费观看| 免费看污网址| 无码专区一ⅴa亚洲v专区在线| 中文字幕人妻互换av久久| 久草在线最新| 亚洲五月六月|