糖水系列產品制作人員招聘要求

基本要求

1. 年齡與身體：年齡18-35歲，男女不限；身體健康，無傳染性疾病，能適應長時間站立及快節奏工作強度，需持有有效健康證上崗。
2. 職業素養：熱愛糖水及餐飲服務行業，做事認真負責、注重細節，具備良好的團隊協作精神與服務意識；吃苦耐勞，服從門店管理，能接受靈活工作時間安排，包括周末、節假日加班及早晚班輪換。

技能與經驗要求

1. 核心技能：了解各類糖水制作工藝，傳統及流行糖水產品（如雙皮奶、楊枝甘露、紅豆沙等）的制作流程，能精準把控食材用量、火候及糖漿濃度，確保出品口味正宗、品質穩定；經培訓后可獨立制作至少20款傳統糖水。
2. 設備操作：熟練使用攪拌機、廚師機、電磁爐、電飯鍋、炸爐等各類制作器具，并能進行日常維護與清潔。
3. 經驗背景：優先1年及以上糖水制作相關經驗；無經驗者，可培訓。
4. 創新能力：具備敏銳的市場洞察力與創新意識，能根據季節性食材、市場趨勢及顧客反饋，研發、改良新款糖水產品，嘗試新的食材組合與制作方法。

崗位職責關聯要求

1. 出品與質控：負責糖水及配套小吃的日常制作，嚴格遵守食品安全標準與操作規范，把控每道工序質量，防止交叉污染；定期檢查食材存儲條件，避免變質浪費。
2. 物料與環境管理：配合采購提出物料需求，每日盤點貨物；負責制作區域、工作臺及設備的清潔整理，維持衛生整潔的工作環境。
3. 團隊協作：與前廳及其他后廚人員高效配合，保障產品及時交付。