1、食品及食品相關專業。
2、具有較強的研發能力，如下產品類型至少有
一個類別擅長：
①調味面制品（辣條）
②豆制品（壓制型豆干調味、拉絲蛋白調味、膨化豆制品調味）
休閑醬腌菜（金針菇、海帶片／絲／節、藕
丁／片等）
③魔芋（又名素毛肚）
④休閑醬鹵（真空滅菌鴨脖／翅、雞脖／翅
等）
⑤高低溫肉制品（火腿腸、烤腸）
⑥復合粉／醬等調味料
3、熟悉食品相關法規標準。
4、感觀能力良好、味覺口感好。