崗位職責:
1、基于水源特質和市場分析,主導完成新工廠核心產品線的規劃、設計、開發與上市工作;
2、負責礦泉水產品的配方研究、穩定性研究及生產工藝參數的確定與優化;
3、主導瓶型、瓶標、蓋帽等包材的開發、打樣、測試與驗收,確保與產品定位相符且符合生產及質量要求;
4、 制定原材料、半成品、成品的質量標準和檢驗方法,編寫產品技術文件和質量標準;
5、為生產、質量部門提供技術支持,解決生產過程中出現的工藝和技術問題;跟蹤行業新技術、新趨勢。
崗位要求:
1、 食品科學、飲料工程、應用化學等相關專業碩士及以上學歷。5年以上飲料行業產品研發經驗,完整主導過礦泉水、純凈水或飲料新品從概念到量產的全流程,有建廠期研發經驗者尤佳;
2、深刻理解飲用水化學特性、處理工藝、感官評價;熟悉食品法規、添加劑應用及包材特性;
3、具備極強的實驗設計、數據分析和技術攻關能力;出色的項目管理能力和創新能力;
4、 嚴謹細致,具備高度的質量意識和保密意識。